飲食店経営特別スクーリングセミナー

あなたもバリスタになれる!
バリスタ入門特別セミナー開催!

初めてでもラテアートが描けるようになる!
≪6名限定・募集完了≫


▲初めてでもラテアートが描けるようになる

・美味しいエスプレッソが淹れられる!
・カプチーノに可愛いクマや猫の絵が描ける!
・ハートやリーフのラテアートが描ける!

将来はバリスタになりたい!
そう考えているあなたのためのバリスタ入門セミナーを開催いたします。
募集は6名限定の少人数セミナーなので先生がマンツーマン指導し、たっぷり練習が可能。
今まで一度もラテアートを描いたことがなくても描けるようになります!

●「よいエスプレッソ」を抽出する方法が身につく!


▲よいエスプレッソはクレマ(泡)が
 決め手。よいクレマを出す方法を
 身につけます。

ラテアートを描くためには「よいエスプレッソ」が抽出できることが基本。
実際に業務用エスプレッソマシンを使って、先生のマンツーマン指導で、「よいエスプレッソ」を抽出する練習を繰り返し行い、バリスタに絶対必要な美味しいエスプレッソを淹れる基礎技能をバッチリ身につけられます!!


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●少人数だから基礎練習もしっかりできる!


▲フォームドミルク作りでは、
 細かい泡を作ることが大切。

ラテアートを描くためのフォームドミルク作りでは蒸気での泡立て方が大事!
ノズルの位置で泡の細かさが変わります。注ぎ方、手の位置、タイミングなど細かくご指導します。
大人数では省略されがちな丸を描く基礎練習も、少人数なので繰り返し練習が可能。
しっかり基礎を身につけて、より上手にラテアートを描けるようになります!


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●おもてなしのハートを描いてお客様もほっこり!


▲ミルクジャグをどう動かすかの
 コツがわかります。

ミルクジャグの動きだけでハートを描くのはラテアートの基本中の基本。
先生による手ずからの指導で、きれいなハートを描けるようになります!
あなたがおもてなしの心を込めて描いたハートのラテアートは、お客様に喜ばれること間違いなしです!!


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●かわいい動物が描けるようになる!


▲かわいい猫はお子様にも人気。

スティックでミルクの形を整え、ピックを使って目鼻やひげを描いて可愛い動物にする方法が身につきます!
クマや猫、ブタさんなど見た目に可愛い動物が描かれたカプチーノはお子様をはじめお客様受けも抜群! お店で大活躍できることでしょう!!


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●上級テクニックのリーフも描けるようになる!


▲熟練バリスタの証、リーフを
 身につけましょう。

一見簡単そうに見えて、実はテクニックが必要なのがリーフ。
カップを素早く横に振って上手にリーフを描くテクニックを、先生による直接指導と、繰り返しの練習でしっかりと身につけられます!
「おっ、上手い!」なんてお客様に感心されるリーフで人気バリスタになりましょう!!


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●あなたの質問に先生がお答え!

最後の質疑応答ではお申し込みの際に寄せられた質問について先生がお答えいたします。
もちろんセミナー中に疑問に思ったことも、その場で質問できます。
バリスタになるために知りたいことがあったら、どんどん質問しましょう!


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●TV出演やCMのラテアート監修などで
 有名なインストラクターが指導!


▲石井 護先生

講師の石井 護先生は日本バリスタ協会インストラクターとしてバリスタの卵を指導されているほか、NHKカルチャーや朝日カルチャーなどの各地の教室でのラテアート指導経験も豊富。
TV番組やCMの収録で上戸彩さんや乃木坂46にラテアートの描き方を指導したり監修もされています!
デロンギ・ジャパン専属バリスタとしてエスプレッソの普及活動に努め、カフェバー等のコンサルティングや業務用エスプレッソ豆の販売も行う、エスプレッソのプロ中のプロです!


そんな石井先生にマンツーマンで指導を受けられるチャンスです!
ラテアートを身につけたい方、バリスタを目指す方は、ぜひこのセミナーをご利用ください!


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講師 石井 護先生
日時 2018年2月12日(月・休)12:00~17:00
定員 6名(先着順受付) ※満席のため募集完了
内容 バリスタ入門
 1.エスプレッソミルの理解
 2.エスプレッソ抽出実習(良いエスプレッソ、悪いエスプレッソ)
 3.スチーミングの説明
 4.カプチーノ実習 基本 丸を作る(2回抽出4杯作成)
 5.カプチーノ実習 応用1 ハートを作る(2回抽出4杯作成)
 6.カプチーノ実習 応用2 デザイン 動物を作る(2回抽出4杯作成)
 7.カプチーノ実習 応用3 リーフを作る(2回抽出4杯作成)
 8.質問回答(質問は事前に募集)
場所 アルティエーレ・セミナールーム
 東京都墨田区東駒形4-20-3オークメゾン本所吾妻橋101号室(地図
 (都営地下鉄浅草線 本所吾妻橋駅 A2出口 徒歩2分)
教材 レジュメ、セミナー修了証書発行
受講料 46,000円(税込49,680円)

※ご家族やご友人など、通信講座を受講されたことがない方が参加をご希望の場合は、一般向け受講料47,000円(税込50,760円)でご受講いただけます。


満席のため募集完了
日本創芸学院 セミナー係
〒151-8671 東京都渋谷区元代々木町14-3
TEL:03-3465-3226 FAX:03-3460-7009